空 氣 香菇菌絲體是好氧真菌，在生命活動(dòng)過(guò)程中不斷吸進(jìn)氧氣，排出二氧化碳。菌絲在短期缺氧時(shí)，要消耗大量營(yíng)養物質(zhì)，菌絲逐漸衰弱，菌絲嚴重缺氧時(shí)，生長(cháng)受阻易感染雜菌不易轉色縮短生命。

光 線(xiàn) 香菇不同生育期間對光線(xiàn)要求不同，前期能在完全黑暗條件下生長(cháng)良好。但菌袋發(fā)滿(mǎn)時(shí)沒(méi)有光線(xiàn)，菌袋不形成原基，無(wú)光條件下子實(shí)體不形成。大棚覆蓋物太密，產(chǎn)生畸形菇，因此發(fā)菌原基形成。出菇期間必須有適當光照。

溫 度 因為優(yōu)良品種的種性不是十分永恒，往往發(fā)現溫度影響，隨溫度變化產(chǎn)生很強異差，有些原來(lái)優(yōu)良的性狀，漸漸消失或變壞了，出現長(cháng)勢差，出菇遲，大腳菇，產(chǎn)量不高，質(zhì)量不好等現象，隨著(zhù)培養時(shí)間過(guò)長(cháng)，失去抗逆性能力或失去高產(chǎn)性狀，失去正常的生理功能，所以變成了不能表現優(yōu)良種種性了。